Joyaux de la gastronomie espagnole, ces produits artisanaux de Galice et de la mer Cantabrique, au sud du Golfe de Gascogne, sont produits par la conserverie La Brujula depuis 1910. Issus de la pêche du jour, sardines et calamar sont triés et rangés par des mains experte dans chaque conserve.
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